jun 2026Mat
Somrig potatissallad
Potatissallad är en ikonisk rätt som på ett enkelt sätt fångar sommarens fräschör och smaker. Med sina krämiga potatisbitar, färgglada grönsaker och välsmakande dressing har denna sallad blivit en favorit på picknickar, grillfester och sommarmåltider runt om i världen. Njut av din somriga potatissallad till sommarens alla höjdpunkter!
image
Ingredienser för 4-6 portioner:
* 500 g små färskpotatisar
* 1 rödlök, tunt skivad
* 1-2 salladslökar, strimlad
* 1 knippe färsk dill, hackad
* 1/2 gurka, tärnad
* 150 g körsbärstomater, halverade
* 100 g fetaost, smulad
* 3 msk olivolja
* 2 msk vitvinsvinäger
* Saften från 1/2 citron
* Salt och peppar efter smak
Gör så här:
1. Tvätta potatisen noggrant och koka dem i saltat vatten tills de är mjuka. Låt dem svalna något och skär dem sedan i halvor eller kvartar, beroende på önskad storlek.
2. Blanda potatisen med rödlök, salladslök, dill, gurka och körsbärstomater.
3. För dressing, blanda olivolja, vitvinsvinäger och citronsaft i en liten skål. Smaka av med salt och peppar.
4. Häll dressingen över potatisblandningen och rör om.
5. Smula fetaosten över potatissalladen.
6. Låt salladen stå i kylskåpet i minst 30 minuter för att låta smakerna kombinera och svalna.
7. Servera din somriga potatissallad som en sidorätt till grillat kött, kyckling, fisk eller ett vegetariskt alternativ. Den passar också utmärkt som en fräsch lunchrätt på egen hand.
Bon appétit!
Fler guider inom Mat
Om oss
Vi på Leva Livet har ett mål – att hjälpa dig sätta guldkant på livet!
Vi tipsar om hotell, upplevelser och resmål samt guidar dig genom städer, restauranger och äventyr.
Vi har även ett hundratal reseberättelser som du kan läsa för att drömma dig bort, eller för att få inspiration till din nästa resa.
Via våra nyhetsbrev delar vi med oss av våra senaste artiklar, exklusiva erbjudanden från våra samarbetspartners och roliga tävlingar.